Beber água, café e chá estão ligados a maior longevidade, aponta estudo

Um recente estudo observacional publicado no British Journal of Nutrition sugere que não só manter uma boa hidratação com água, mas também incluir café e chá em quantidades moderadas pode estar associado a uma redução do risco de morte por qualquer causa.

Principais achados

A pesquisa usou dados da base UK Biobank, com cerca de 182.770 adultos que relataram consumo de água, chá e café através de questionários alimentares de 24 horas. Período de acompanhamento de aproximadamente 13 anos.

• Foi observada a menor mortalidade entre pessoas que consumiam cerca de “7 a 8 bebidas por dia”, considerando água + café + chá como “bebidas”.

• Dentro desse total, o estudo sugere que a melhor proporção entre café e chá era cerca de 2 partes de café para 3 partes de chá, combinadas com água.

• Comparado a pessoas que consumiam menos de 4 bebidas ao dia, quem atingia esse volume (7-8) teve cerca de 28% menor risco de mortalidade por todas as causas.

• Benefícios específicos: os menores riscos foram observados para morte por doenças respiratórias e digestivas, além de mortalidade geral, câncer e doenças cardiovasculares.

O que isso não significa

• Trata-se de um estudo observacional, ou seja: ele mostra associação, não prova que beber café/ chá/ água causa maior longevidade.

• Os autores apontam limitações: os participantes relataram consumo de alimentos/bebidas com base em recall de 24 horas, o que pode gerar erros. Além disso, não foram detalhados os tipos de café ou chá (preparo, aditivos como açúcar ou leite) nem outros fatores que poderiam influenciar o resultado.

• O total de líquidos importa: quando o consumo era ≤ 4 bebidas por dia, substituir água por café ou chá não mostrou benefício claro — provavelmente por efeito de hidratação insuficiente ou efeito diurético da cafeína.

• Em consumos muito altos (mais de 9 bebidas/dia) substituindo água por café ou chá, o estudo aponta para possível aumento do risco cardiovascular.

Possíveis explicações

• A água mantém funções básicas do organismo: transporte de nutrientes, regulação térmica, metabolismo — a hidratação adequada é fundamental.

• Café e chá contêm compostos bioativos (flavonoides, ácidos clorogênicos no café; catequinas e outros polifenóis no chá) que podem ajudar a reduzir inflamação, melhorar sensibilidade à insulina, favorecer a saúde vascular.

• A combinação pode oferecer “o melhor dos dois mundos”: hidratação + compostos naturais benéficos + estímulo leve (no caso do café/ chá).

O que isso pode significar para quem consome

• Manter boa hidratação diária continua sendo prioridade — água pura permanece essencial.

• Incluir chá e café moderadamente, como parte de um padrão de consumo global de líquidos, pode fazer parte de hábitos saudáveis, desde que não seja usado como substituto completo da água ou compensado com adição excessiva de açúcar, cremes ou adoçantes.

• A “meta” sugerida neste estudo (7-8 bebidas por dia, sendo água + café + chá) pode servir como referência, mas não como regra fixa — pessoas têm necessidades diferentes conforme idade, clima, estado de saúde, nível de atividade física, etc.

• Evitar usar os resultados como justificativa para exagero: mais nem sempre é melhor — os autores chamam atenção para o risco acima de 9 bebidas/dia.

• O estilo de vida global importa: alimentação equilibrada, atividade física, sono adequado, não fumar e moderar álcool ainda são pilares fundamentais — esse estudo não substitui essas recomendações.

Recomendações práticas

• Meta razoável: ao longo do dia, tente alcançar algo em torno de 7 a 8 copos/porções de líquidos (água, chá, café).

• Distribua: por exemplo, 2 xícaras de café pela manhã, 2-3 de chá ao longo da tarde e água ao longo do dia — lembrando que o estudo indicou proporção de café:chá ~2:3.

• Prefira preparos simples: sem exagero de açúcar, creme ou adoçantes, para não anular benefícios potenciais.

• Escolha chás não adoçados ou com pouco açúcar. Café sem muito açúcar ou leite em excesso.

• Em dias de muito calor ou atividade intensa, aumente a ingestão de água para compensar as perdas por suor.

• Pessoas com condições específicas (pressão alta, insônia, sensibilidade à cafeína, gestantes) devem conversar com seu profissional de saúde antes de ajustar consumo de café ou chá.

Este estudo amplia o olhar para os líquidos que consumimos no dia-a-dia, mostrando que não é só a água pura que conta, mas também a forma como combinamos café e chá dentro de uma hidratação adequada. Ainda que os resultados sejam promissores, é preciso lembrar que correlação não é causalidade. Ou seja: beber essa combinação pode estar associado a vida mais longa, mas não garante por si só.

Se você adota esse hábito de forma moderada e dentro de um estilo de vida saudável, parece haver razão para acreditar que você está no caminho certo. Mas não deixe de considerar os demais fatores de saúde.